Trocknungsprozesse für Kräuter und Lebensmittel mit erneuerbarer Energie unabhängig von äußeren Wetterbedingungen


• Verwendung von thermochemischen Fluiden TCF (wässrige Lösung mit NaOH oder LiCl) für den Trocknungsprozess.
• Der Trocknungsprozess erfolgt bei niedriger Temperatur. Keine Beschädigung der Ware.
• Der Trocknungsprozess wird durch gespeicherte erneuerbare Energie angetrieben.

Das Absorptionsverfahren eignet sich sehr gut für die Trocknung von landwirtschaftlichen Gütern wie Kräutern und Früchten, die unabhängig von den Witterungsbedingungen sofort nach der Ernte getrocknet werden müssen.

Die Luft wird in einem Absorber im Gegenstrom mit einer konzentrierten TCF getrocknet, aber nicht unbedingt erwärmt, da Wärme die Blätter bzw. die Früchte schädigen und deren Qualität beeinträchtigen könnte. In einem geschlossenen Kreislauf wird die freigesetzte trockene Luft dann in einen Trocknerraum eingeleitet, wo dem Gemüse die Feuchtigkeit entzogen werden kann. Der verdünnte TCF kann dann ohne Wärmeverlust gespeichert und regeneriert werden, wenn wieder erneuerbare Wärme (z.B. Solarwärme) zur Verfügung steht. Im Vergleich zu Systemen nach dem Stand der Technik, die Kompressionsentfeuchter einsetzen, beschränkt sich der elektrische Energieverbrauch in einem sorptiven Trockner auf den Betrieb von Ventilatoren und Flüssigkeitspumpen, während die benötigte thermische Energie vollständig von einer Niedertemperatur-Wärmequelle bereitgestellt werden kann, also vollständig erneuerbar sein kann. Nach dem Regenerationsprozess kann die bereitgestellte Energie zudem ohne Verluste gespeichert werden.

Der sorptive Trockner nutzt Sonnenwärme als Energiequelle. Energieflüsse für eine nach dem Stand der Technik arbeitende Trocknungsanlage mit Kompressionsentfeuchter (links) werden mit dem Energiefluss für die vorgeschlagene Lösung verglichen. Die elektrische Energie für die vorgeschlagene Lösung ist drastisch reduziert und die thermische Energie kann vollständig gespeichert werden, d. h. sie kann vollständig erneuerbar sein.

Komponenten
Absorber/desorber
Sie haben den gleichen Aufbau wie der Absorber von Lösung 1, aber in diesem Fall ist eine Regelung der Temperatur des TCF nicht notwendig.

Trocknungskammer
Die zu trocknende Substanz befindet sich in einer Kammer mit einem perforierten Boden. Die trockene Luft strömt durch die Löcher des Bodens.