Sulla base della valutazione di mercato, le soluzioni di tecnologia energetica selezionate nel progetto saranno simulate nella serra di Sfera (Sud della Toscana - Italia) e riguarderanno due colture rappresentative dell’area scelta (pomodoro e basilico).

Il sistema di serra di Sfera è ad alta tecnologia e rappresenta uno dei nuovi metodi di produzione agricola di alta qualità. Viene realizzato un caso di studio con recupero dell'acqua ed efficienza energetica nelle serre.

Il caso studio dell'azienda Sfera rappresenta un esempio ideale delle sfide dell'agricoltura mediterranea intensiva e di alta qualità, in particolare per quanto riguarda il consumo dell'acqua e l'efficienza energetica. Il caso studio di Sfera contribuirà ad analizzare i dati raccolti nell’azienda e la loro condivisione con università e aziende partner.

L’obiettivo delle attività del caso di studio sarà quindi quello di analizzare i dati raccolti durante l'anno, in funzione delle variazioni climatiche e delle esigenze colturali della serra, al fine di definire le migliori esigenze progettuali per ridurre ulteriormente i costi energetici e migliorare qualità e produttività.

Attraverso i dati aziendali verrà effettuata un'analisi economica del costo di produzione dell'applicazione. Questa analisi tiene conto di tutti i costi di produzione di pomodoro e basilico (input necessari per raccolti, lavoro e investimenti) e del reddito della Società Sfera Agricola (prezzo di produzione e vendita).

Obiettivo delle attività del caso studio italiano sarà anche l'identificazione di nuovi partner e la definizione di come applicare questa tecnologia in nuove serre.